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Queijo colonial artesanal no Vale do Taquari: numa perspectiva social, sanitária e microbiológica

Benincá, Thaís (2021)

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Autor
- Benincá, Thaís (1)
Assunto
- Controle sanitário (1)
- Produção intelectual - Uergs (1)
- Qualidade (1)
- Queijo de leite cru (1)
- Vale do Taquari - Rio Grande do Sul (1)
- ... Ver mais
Data de publicação
- 2021 (1)
Orientador
- Sant'Anna, Voltaire (1)
Coorientador
- Berreta, Márcia dos Santos Ramos (1)

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