Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia (Bacharelado)https://repositorio.uergs.edu.br/xmlui/handle/123456789/3912024-03-29T00:33:50Z2024-03-29T00:33:50ZEmprego da casca de arroz e da cinza da casca de arroz como adsorventes aplicados à remoção de cromo hexavalenteGamboa, Vanessa Schwarstzhaupthttps://repositorio.uergs.edu.br/xmlui/handle/123456789/30092024-03-28T04:14:16Z2019-01-01T00:00:00ZEmprego da casca de arroz e da cinza da casca de arroz como adsorventes aplicados à remoção de cromo hexavalente
Gamboa, Vanessa Schwarstzhaupt
Questões ambientais e energéticas têm alavancado a intensa busca por alternativas capazes de agregar valor aos resíduos agroindustriais. O Brasil está entre os dez maiores produtores de arroz no mundo e o Rio Grande do Sul apresenta parcela significativa de contribuição para isso. Além disso, o arroz parboilizado representa mais de 20% do arroz industrializado no país. Portanto, em função da elevada produtividade, a casca de arroz e seus subprodutos, como a cinza, se tornam resíduos abundantes, de baixo custo e disponíveis para uso, no qual, têm sido o enfoque de muitas pesquisas atuais para produção de adsorventes. O desenvolvimento econômico e industrial, paralelamente, com o crescimento populacional tem sido responsável pelo aumento da poluição ambiental. Metais pesados, como o cromo, são alvos de grande preocupação por parte das indústrias e órgãos ambientais, em virtude da elevada toxicidade apresentada ao meio ambiente e seres vivos. Compostos a base de Cr(VI), além de tóxicos, são bioacumulativos e não biodegradáveis, mesmo em baixas concentrações. Diversas tecnologias podem ser empregadas para sua remoção. Contudo, todas apresentam limitações quanto a eficiência na remoção de quantidades traço, tornando-se muito dispendiosas. Nesse sentido uma proposta que vem encontrado grande campo de aplicação é a adsorção empregando materiais lignocelulósicos, oriundos de resíduos agroindustriais, em virtude do baixo custo e da qualidade apresentada pelos efluentes por eles tratados. Nesse sentido, esse trabalho propôs o emprego da casca de arroz parboilizado e da cinza produzida a partir dessa casca, ambos submetidos ou não ao tratamento ácido prévio. Avaliou-se a influência da quantidade de adsorvente, a influência do pH, a quantidade de adsorvato e o tempo de contato. Os dados foram examinados frente a isoterma de adsorção de Langmuir e Freundlich. Dentre os adsorventes utilizados, a cinza da casca de arroz ácida (CCAH+) apresentou melhores resultados de remoção de cromo hexavalente. Os adsorventes submetidos ao tratamento ácido apresentaram aumento significativo na capacidade de remoção. Para a CCAH+, as caracterizações morfológicas, químicas e estruturais como o MEV, isoterma BET e DRX demonstraram apresentam grau de heterogeneidade considerável, tendência a amorficidade, baixa área superficial e a presença de microporos. Nos ensaios de adsorção, observa-se, de forma geral, que o aumento da quantidade de adsorvente potencializa a remoção de cromo do sistema. Para todos os adsorventes existe uma maior tendência de remoção de cromo em baixos pHs, verificando–se que os melhores resultados são obtidos em pH 1. Especialmente para CCAH+, também observa-se valores significativos de remoção em pH 5 e 7. O acréscimo na concentração inicial de Cr(VI) evidenciou a necessidade de maiores tempos de interação entre adsorvente-adsorvato para estabelecimento do equilíbrio. Apesar de ambas isotermas se mostrarem eficientes para descrição do processo de adsorção de cromo, a isoterma de Freundlich apresentou maior Radj2 para uso de CCAH+ como adsorvente.
2019-01-01T00:00:00ZAvaliação de diferentes proporções de suco na elaboração de uma fruit beer de uvaMedeiros, Maria Celina Machado dehttps://repositorio.uergs.edu.br/xmlui/handle/123456789/28892024-03-28T04:13:12Z2023-01-01T00:00:00ZAvaliação de diferentes proporções de suco na elaboração de uma fruit beer de uva
Medeiros, Maria Celina Machado de
O presente trabalho apresenta uma opção de receita desenvolvida para atender a um nicho de consumidores não tradicionais no mercado de cervejas. A bebida criada possui características de cerveja, mas sem o amargor tradicional, atraindo um público menos exigente que busca uma bebida com sabor mais frutado e adocicado. Para alcançar essas características, foram considerados diversos fatores na elaboração da receita. Foi selecionada uma fruta convencional e adocicada, a uva; determinada o momento da adição do lúpulo durante a mostura; além da quantidade de suco de uva a ser adicionado após a fermentação; e análises classificatórias da bebida. Os resultados indicaram que uma concentração de 20% de suco de uva na produção da fruit beer se mostrou melhor, apresentando maior drinkabilidade, ausência de aromas residuais e off-flavors, além de uma atraente coloração rosada.
2023-01-01T00:00:00ZIdentificação e caracterização filogenética de genes codificantes de lipases no gênero PenicilliumSilva, Letícia Noemi Brizio dahttps://repositorio.uergs.edu.br/xmlui/handle/123456789/27422024-03-28T04:11:43Z2022-01-01T00:00:00ZIdentificação e caracterização filogenética de genes codificantes de lipases no gênero Penicillium
Silva, Letícia Noemi Brizio da
Diversos processos na indústria utilizam catalisadores para haver conversão química, de forma a obter um processo mais rápido sem afetar a qualidade dos produtos. Dentre os catalisadores com maior eficiência e menor agressão ao meio ambiente estão presentes os biocatalisadores. Com a biotecnologia temos o desenvolvimento de processos para a obtenção de biocatalisadores, favorecendo um produto com menor dano ambiental e com alto poder de reação. Dentre os biocatalisadores mais interessantes estão as Lipases enzimas produzidas por diversos organismos, mas que neste estudo analisamos em específico as produzidas pelo gênero Penicillium. A lipase escolhida então por sua fácil obtenção e abundância é analisada dentro do gênero escolhido, para reconhecimento de sua filogenia entre as diversas espécies do gênero. Este estudo tem como objetivo trazer um conhecimento adicional para aqueles que desejam trabalhar com lipases de Penicillium, havendo um aprofundamento das características da enzima e da relação de ancestralidade dentro do gênero.
2022-01-01T00:00:00ZIdentificação molecular de isolado fúngico ambiental produtor de lipaseLoeser, Bruna Gabrielehttps://repositorio.uergs.edu.br/xmlui/handle/123456789/23382024-03-28T04:09:18Z2022-01-01T00:00:00ZIdentificação molecular de isolado fúngico ambiental produtor de lipase
Loeser, Bruna Gabriele
A busca por microrganismos produtores de biomoléculas de interesse comercial tem aumentado, visto que as questões do cunho ecológico e renovável tem se intensificado. Dentro da infinidade de compostos químicos sintetizados pelos seres vivos, os biocatalizadores vem sendo alvo de inúmeras pesquisas. As enzimas têm sido aplicadas com sucesso nos mais diversos processos industriais no ramo alimentício, na produção de bebidas, queijos, no ramo da medicina em diagnósticos, medicamentos, cosméticos, na síntese orgânica, no tratamento de efluentes, no tratamento de couro, na produção de biocombustíveis. Mesmo com todas as prospecções já realizadas estima-se que menos de 1% dos microrganismos são cultiváveis em laboratório, por isso novas prospecções com o intuito de descobrir biomoléculas diferentes ou linhagens com capacidades lipolíticas são relevantes, principalmente em países onde muito da tecnologia é vinda de outros países, como o Brasil. Outro fator que contribui para essa prospecção é a exploração da biodiversidade nacional. Considerando o contexto acima, o presente estudo tem como objetivo identificar e fazer uma caracterização parcial molecular de linhagens de fungos produtores de lipase, isolados de diversos substratos. Uma primeira seleção foi realizada com um teste qualitativo envolvendo substrato rodamina B. Dessa triagem inicial sete isolados se destacaram. Um deles não desenvolveu esporulação em meio V8. Dessa forma a atividade lipolítica de seis isolados foi determinada através da capacidade de hidrolisar o substrato p-nitrofenilpalmitato (p-NPP). O isolado OFS 11 demostrou a maior atividade lipolítica. Deste realizou-se à amplificação da região espaçadora transcrita interna (ITS) pelos iniciadores ITS1 (direto) e ITS4 (reverso), enviado para realização de sequenciamento em empresa terceira. Após o tratamento das sequências de nucleotídeos com o resultado proveniente do sequenciamento foram executado alinhamento via Blastn. Os resultados desses alinhamentos apontaram mais de 99% de homologia com fungos do gênero Penicillium. Porém a identificação a nível de espécie ainda apresentou imprecisões mais precisamente entre Penicillium steckii e citrinum. Deste modo ainda são necessários ensaios envolvendo outras regiões conservadas como a β-tubulina, Calmodulina e EF1 alpha. A partir dos resultados obtidos frente a atividade lipolítica outra linha de pesquisa foi desenvolvida a qual compreende a definição das condições ótimas de cultivo objetivando a caracterização da enzima produzida.
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