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Características da carcaça de suínos abatidos em um frigorífico comercial no Rio Grande do Sul

Ferrão, Gabriela dos Santos (2020)

Em busca de melhorias na produtividade, tornando a espécie mais eficiente e atendendo exigências da população por carnes mais magras, macias e suculentas, os produtores de suínos desenvolveram animais com um menor teor de ...
Características de compra pelo consumidor e as injúrias mecânicas em frutas e hortaliças

Drachler, Issacar Flôres (2022)

O presente trabalho analisa as características que são levadas em consideração pelo consumidor no momento de comprar frutas e hortaliças, bem como entender o que são injúrias mecânicas e as consequências que os danos ...
Controle de qualidade do leite humano cru e pasteurizado em um banco de referência de leite humano do Rio Grande do Sul

Prates, Vanise Andréia Corrêa (2020)

O leite humano (LH) é uma excelente alternativa de nutrição em situações de prematuridade ou para recém-nascidos de mulheres com baixa produção láctea ou doença que contraindique ou impossibilite a amamentação. O presente ...
Crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade: intervenções possíveis por meio da ludicidade

Nunes, Angélica Krause (2021)

A questão da vulnerabilidade infanto-juvenil adquiriu maior profundidade durante a pandemia no mundo e no Brasil. Apesar do extenso histórico dos fatores e das condições de produção da vulnerabilidade no Brasil afetando ...
Determinação da composição centesimal de farinha de caroço de abacate

Vieira, Bruna Martins (2019)

O abacateiro é uma árvore frutífera originária da América Central e atualmente vem ganhando ampla aceitação no mercado mundial devido às suas propriedades nutritivas. Durante o processo de extração do óleo de abacate são ...
Determinação das atividades tecnológicas da farinha de ervilha com aplicação e aceitabilidade em molho tipo maionese

Hermes, Rafaela (2020)

A demanda por alimentos saudáveis está fazendo com que a indústria busque novos ingredientes para serem incorporados aos produtos. A farinha de ervilha contém elevadas quantidades de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, ...
Determinação de compostos bioativos de casca de moranga cabotiá in natura e desidratada

Han, Luiz Henrique (2019)

A abóbora cabotiá ou moranga cabotiá é rica em carotenóides, que além de promover a sua cor, são responsáveis pela atividade antioxidante deste vegetal. Tanto a polpa quanto a casca possuem propriedades antioxidantes. ...
Disciplina positiva: uma nova abordagem para a educação de crianças

Favretto, Lia de Mello (2022)

O presente Trabalho de Conclusão de Curso apresenta a abordagem da Disciplina Positiva para a educação de crianças na família e na escola. Justifica-se a escolha do tema pela experiência da maternidade desta autora, pois, ...
Educação ambiental nos livros didáticos do 3º e 4º ano do ensino fundamental

Silva, Arachane Freitas da (2022)

O Livro Didático representa um instrumento importante na construção da aprendizagem, o qual, através da compreensão da linguagem fundamenta a prática em sala de aula. Nesse sentido, este estudo teve como objetivo analisar ...
Educação especial: utilização da tecnologia digital assistiva na sala de recursos multifuncionais em escolas estaduais do município de Cruz Alta/RS

Serquivitio, Marilia de Campos (2019)

O presente Trabalho de Conclusão de Curso apresenta como temática “Educação Especial: utilização da Tecnologia Digital Assistiva na Sala de Recursos Multifuncionais em escolas estaduais do município de Cruz Alta”. A motivação ...
Educação financeira no quinto ano do ensino fundamental: uma reflexão a partir dos livros didáticos

Schüler, Naiara Cristina (2021)

Atualmente discute-se, no meio acadêmico, cada vez mais a necessidade de ser abordada desde a Educação Básica a temática “Educação Financeira” (EF) justificando-se na importância de formar, ainda na escola, um consumidor ...
Educação infantil em tempos de pandemia: análise de experiências no formato remoto

Zegarra, Jessica da Rocha (2021)

O presente Trabalho de Conclusão de Curso “Educação infantil em tempos de pandemia: análise de experiências no formato remoto”, objetivou analisar experiências remotas organizadas na Educação Infantil, no contexto da ...
Educação não escolar: ampliando as possibilidades de atuação do pedagogo

Vieira, Franciele Rodrigues (2019)

A pesquisa “Educação não escolar: ampliando as possibilidades de atuação do Pedagogo" objetivou discutir, a partir de elementos teóricos e de campo, as possibilidades de atuação do pedagogo, as ações e desafios, em contextos ...
Eficácia microbiana e parasitária de sanitizantes à base de cloro e ácido acético em alface (Lactuca sativa L.)

Soares, Eveline Ferreira (2019)

As hortaliças folhosas são inteiramente feitas para o consumo devendo estar isentas de patógenos, mas são possíveis fontes de contaminação microbiológica devido às condições sanitárias desfavoráveis. A lavagem dos vegetais ...
Elaboração de kombuchas saborizadas com abacaxi e hortelã utilizando chá verde e folhas desidratadas de camellia sinensis

Rangel, Shaiane Roberta Bertollo Altissimo (2022)

Kombucha é uma bebida resultante da fermentação de chá verde e/ou chá preto adoçado e adicionado de uma cultura contendo um consórcio simbiótico de bactérias e leveduras. Essa bebida milenar vem ganhando espaço na vida dos ...
Elaboração de sobremesa láctea cremosa sabor chocolate utilizando xarope de yacon como substituto da sacarose: análises físico-químicas e composição centesimal Trabalho de conclusão de curso

Heinrich, Luana (2022)

Programa de Pós Graduação – Mestrado em Formação Docente para Ciências, Tecnologias, Engenharia e Matemática A busca por alimentos mais saudáveis que promovam saúde tem aumentado significativamente nos últimos anos. Entre ...
Elaboração e análises físicas e físico-químicas de biscoitos tipo cookies enriquecidos com farinha de araticum (Annona neosalicifolia H. Rainer)

Mattos, Carmen Andreia Bairros de (2023)

A Annona neosalicifolia H. Rainer é uma espécie arbórea nativa, conhecida como Araticum ou Araticum cortiça. Possui importância econômica, ecológica e ornamental e seu fruto tem diversas aplicações na culinária, devido aos ...
Elaboração e avaliação sensorial de um produto plant based do tipo “hambúrguer”

Schneider, Carlos Eduardo Lemos (2022)

A alimentação à base de plantas é caracterizada pela alta ingestão de alimentos de origem vegetal e pelo limitado consumo de produtos de origem animal como carnes vermelhas e processadas, aves e peixes. Uma dieta plant-based ...
Encontros e desencontros entre as DCNEI e a BNCC: análise dos fundamentos pedagógicos e curriculares da educação infantil

Rodrigues, Danielli Pereira (2023)

O presente trabalho de conclusão de curso denominado “Encontros e desencontros entre as DCNEI e a BNCC: análise dos fundamentos pedagógicos e curriculares da Educação Infantil", teve como objetivo geral identificar encontros ...
Entrelaces entre afeto, cognição e os processos de ensino e aprendizagem de crianças : análises interacionistas e documental

Bueno, Daiane Alves (2020)

A pesquisa que resultou neste Trabalho de Conclusão de Curso se deu pela necessidade de aprofundar conhecimentos e compreender o aluno enquanto sujeito integral, dotado de corpo, cognição e afeto. O interesse pela temática ...

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