Trajetórias das agroindústrias da agricultura familiar no município de Cachoeira do Sul - RS

Abstract

Para compreender as mudanças na agricultura é preciso entender a evolução da noção de desenvolvimento rural ao longo dos anos no Brasil. Apesar dos avanços na noção de desenvolvimento, até a década de 1990, não havia, no Brasil, o reconhecimento institucional da Agricultura Familiar quanto à sua importância social e econômica. Neste aspecto, a agroindústria rural familiar é um elemento importante para o desenvolvimento rural e para as estratégias de resistência dos agricultores familiares. Este artigo teve como objetivo descrever as trajetórias dos perfis das agroindústrias rurais familiares no município de Cachoeira do Sul, considerando as interpretações dos agricultores familiares nos últimos 10 anos. Trata-se de um estudo quantitativo-qualitativo e como técnica de análise dos dados foram utilizadas as ferramentas de análise de conteúdo com o incremento de tabelas e gráficos, com números absolutos, porcentagem, média, e escala likert. Como resultados, o estudo evidenciou os entrevistados aumentaram a quantidade produzida nos últimos anos, devido à crescente demanda pelos produtos. O principal canal de comercialização são os mercados de proximidade, que expressam a relação direta com o consumidor final. Na visão dos agricultores, não há contrariedade à existência de regras sanitárias, porém, as mesmas deveriam ser diferenciadas e adequadas à realidade heterogênea das suas formas de produção. Tal diversidade explica a dificuldade para atenderem a todas as exigências legais. Fica evidente que as instituições precisam fazer um esforço coletivo, com olhar contemporâneo do Desenvolvimento Rural para desenvolver e fortalecer as agroindústrias rurais familiares, com respeito à diversidade e às suas particularidades.