Análise dos fatores para o não consumo de orgânicos: estudo de caso em Santana do Livramento

Abstract

Do ponto de vista do consumo, apesar de uma maior popularização, os alimentos orgânicos ainda são tidos, em especial no senso comum, como produtos elitizados e com dificuldades quanto ao acesso regular pelo conjunto da população. Diante disso, o trabalho teve o objetivo de analisar os obstáculos para o consumo de alimentos orgânicos em Santana do Livramento por parte da população que não realiza o consumo destes produtos. Metodologicamente, foi realizada uma pesquisa via formulário eletrônico do Google com um recorte dos consumidores de Santana do Livramento/RS. O instrumento de coleta de dados foi composto por questões abertas e fechadas, sendo sua divulgação realizada por meio das redes sociais e de aplicativos de troca de mensagens instantâneas (WhatsApp, Facebook, Instagram), alcançando um total de 325 respondentes, entre junho e agosto de 2021. Observou-se que 24% dos entrevistados não consumiam orgânicos, sendo que a maioria destes (8,32%), possuía renda entre 1 e 2 salários mínimos. Dentre os principais motivos pelo não consumo, o acesso (32,46%), o preço (31,16%) e o não conhecimento sobre os mesmos (18,18%) foram citados. Concluiu-se que é preciso ter mais acesso, divulgação e preços competitivamente acessíveis para que haja o aumento do consumo de orgânicos por parte da população de Santana do Livramento.