O impacto do aplicativo delivery much na gestão dos restaurantes e lancherias de Cachoeira do Sul - RS

Abstract

O presente Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) tem como objetivo analisar o impacto do aplicativo Delivery Much na gestão dos restaurantes e lancherias de Cachoeira do Sul (RS). Utilizando uma abordagem qualitativa e exploratória, a pesquisa visa compreender os benefícios e desafios enfrentados pelos estabelecimentos ao adotar o aplicativo. Os métodos incluem 11 entrevistas direcionadas aos gestores dos estabelecimentos, permitindo uma análise dos aspectos econômico-financeiros, de fluxo de trabalho interno, gestão estratégica e marketing. A técnica de coleta de dados foi realizada por meio de entrevistas semiestruturadas. Os resultados identificaram benefícios, como o aumento das receitas e a maior visibilidade da marca, variando entre os estabelecimentos. Foram também apontadas dificuldades, entre elas a necessidade de maior suporte em marketing digital e a percepção de taxas elevadas por parte de alguns gestores parceiros. Os impactos identificados foram classificados em três níveis: alto, com aumento expressivo nas vendas e representatividade significativa no faturamento; médio, com crescimento moderado nas receitas e no volume de pedidos; e baixo, em que os benefícios foram mais limitados ou difíceis de mensurar. As conclusões visam fornecer subsídios para estratégias mais eficazes na gestão dos restaurantes e lancherias, destacando a relação entre o aplicativo Delivery Much e os estabelecimentos, além de como essa interação pode ser otimizada para melhorar a eficiência operacional e a experiência dos clientes.