Kombucha é uma bebida fermentada e gaseificada naturalmente desenvolvida a base de chás, geralmente chá verde ou chá preto derivados da Camellia sinensis, adoçados e adicionados de uma membrana celulósica denominada Scoby ...

Alimentos fermentados surgiram como principal propósito de conservar os alimentos por um tempo mais prolongado, sendo uma técnica milenar. Muitos povos utilizaram e ainda utilizam esse método, sendo atualmente empregado ...