dc.contributor.advisor |
Becker, Cláudio |
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dc.contributor.author |
Martins, Aliane Terezinha de Lima |
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dc.date.accessioned |
2021-08-04T19:51:17Z |
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dc.date.available |
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dc.date.issued |
2020 |
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dc.date.submitted |
2020 |
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dc.identifier.uri |
https://repositorio.uergs.edu.br/xmlui/handle/123456789/1599 |
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dc.description.abstract |
O consumo adequado de hortaliças tem sido apontado como um dos fatores de proteção de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, doenças cardiovasculares e obesidade. Apesar de comprovada a importância da ingestão de hortaliças á saúde seu consumo ainda é bastante limitado, a maioria dos brasileiros consomem abaixo das recomendações do Guia Alimentar para População Brasileira de 400g diárias. Esse trabalho teve por objetivo compreender o comportamento alimentar dos indivíduos de Santana do Livramento (RS) em relação ao consumo de hortaliças e sua relação com a alimentação saudável. Para contemplar os propósitos do estudo foi aplicado um questionário eletrônico a 203 pessoas, selecionados de forma mesclada (intencional e aleatória). Exploraram-se questões sociodemográficas, dados antropométricos e perguntas sobre o atual padrão alimentar, entre os meses de março e abril de 2020. Os dados foram sistematizados e analisados por meio de planilhas eletrônicas, extraindo-se os resultados de interesse da pesquisa. Dentre os principais resultados aponta-se que o consumo de hortaliças está relacionado com a preocupação com a saúde. Dentre as barreiras foi citada a falta de tempo e o preço, este ainda mais citado quando perguntado sobre o consumo de alimentos orgânicos. O conceito de alimentação saudável foi citado o consumo de alguns alimentos e redução de outros. |
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dc.language.iso |
210210s2020####bl#a###fr###########por#d |
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dc.subject |
Consumo - Alimento |
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dc.subject |
Santana do Livramento - Rio Grande do Sul |
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dc.subject |
Comportamento do consumidor |
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dc.subject |
Produção intelectual - Uergs |
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dc.subject |
Alimentação saudável |
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dc.subject |
Hortaliças |
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dc.title |
Alimentação saudável e consumo de hortaliças em Santana do Livramento, RS |
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dc.type |
Arquivo digital |
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local.description.areasdoconhecimento |
M635(816.5 Cruz Alta) |
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