Análise de viabilidade para implementação de uma agroindústria de derivados de pêssego no município de Sananduva/RS

Abstract

O desenvolvimento de agroindústrias é uma das alternativas para geração de estratégias ao desenvolvimento rural e regional a fim de transformar a produção local e agregar valor em sua matéria-prima, assim é necessário antes que o empreendimento tome forma, que se faça a análise da viabilidade, fornecendo informações sobre como poderá ser o desempenho produtivo e financeiro da atividade. O trabalho teve como objetivo geral, realizar uma análise de viabilidade financeira para implementação de uma Agroindústria de derivados de Pêssego no município de Sananduva/RS. Para isso usou-se como metodologia uma pesquisa exploratória e descritiva, do ponto de vista de sua abordagem, dividida em quatro etapas. Sendo a primeira, um levantamento bibliográfico e bibliométrico do tema em estudo, a segunda, uma pesquisa de campo com os produtores de pêssegos, em um raio de 20km do objeto de estudo, verificando a capacidade produtiva. Na terceira etapa foi aplicada uma pesquisa de campo através de métodos não probabilísticos de amostragem por Quotas a estabelecimentos com a comercialização direta ao cliente no município de Sananduva, para verificar a demanda de produtos derivados de pêssegos. Na quarta etapa da pesquisa foi realizada a análise da viabilidade financeira. A pesquisa iniciou durante os períodos de estágios obrigatórios 2019/01 e 2019/02, encerrando em 2020/01, os dados foram tabulados e planilhas software Excel, analisados utilizando estatística básica e apresentados em tabelas e gráficos. Como principais resultados, verificou-se que a estrutura da agroindústria terá um investimento inicial de R$ 140.239,00. O estudo foi dividido em quatro cenários: “quota”, “pessimista”, “intermediário” e “otimista ou ideal”. Obteve-se, portanto, que ao deter-se em cenários como intermediário e pessimista, onde a produção ficará limitada a parte da disponibilidade da matéria-prima terá um risco de mercado que trará pouca margem sobre os produtos e elevados riscos, com pouco retorno e inviabilizando a atividade. Mas aos cenários quota e otimista, onde tem-se uma demanda significativa pelos produtos, a taxa de retorno é satisfatória e o ponto de equilíbrio está sobre mínima produção e com uma margem de contribuição razoável e seus paybacks de 72,3 meses e 7,1 meses respectivamente. Conclui-se que aplicando esses cenários a viabilidade financeira da agroindústria se torna viável, considerando a vida útil atual dos pomares. Por fim, os números de demanda comparados à amostragem são consideravelmente significativos, pois mercados e supermercados refletem o consumo per capita de uma região, havendo uma aceitação, mas podendo ainda ser explorado o potencial de consumo.