Características e potencialidades de uso de frutas nativas do Rio Grande do Sul

Abstract

Biodiversidade é a riqueza e variedade do mundo natural que um local possui, envolvendo todas as plantas, animais e microrganismos. Ela é importante por dois motivos: pela razão utilitária e pelos fatores intrínsecos, que acarretam em ganhos sociais e culturais. Nos dois quesitos, nota-se que o Brasil é um país privilegiado, carregando em sua extensão territorial toda a variedade de fauna e flora trazida por seus muitos ecossistemas, aproveitando-se de sua biodiversidade para a agricultura e extrativismo, pelo abastecimento da população urbana, produção matérias-primas para o setor industrial e excedentes exportados. Dada sua relevância, e com o objetivo de evidenciar seu potencial, foi realizado um estudo por meio de pesquisa bibliográfica sobre as características de frutas nativas dos biomas Mata Atlântica e Pampa, do Rio Grande do Sul. Dentre as mais de 5.800 espécies encontradas nos biomas, destacam-se: araçá, butiá, cereja-do-rio-grande, feijoa, fisális, guabiroba, jabuticaba, maracujá-domato, pitanga e uvaia, que contêm propriedades funcionais, trazendo benefícios à saúde humana e sendo uma fonte alternativa de renda a agricultores familiares com o seu uso extrativista e na produção de processados como picolé, geleia, sucos e polpas, fermentados, entre outros, reflexo de seu potencial.