Características de compra pelo consumidor e as injúrias mecânicas em frutas e hortaliças

Abstract

O presente trabalho analisa as características que são levadas em consideração pelo consumidor no momento de comprar frutas e hortaliças, bem como entender o que são injúrias mecânicas e as consequências que os danos provocados no manuseio influenciam na decisão de compra. Para analisar e entender as características levadas em conta no momento das escolhas durante a aquisição dos produtos, utilizou-se o método de pesquisa aplicada, descritiva e exploratória, por meio de um questionário gerado no google forms. Através de uma pesquisa de opinião buscou-se identificar os padrões de qualidade exigidos pelos consumidores. Para realizar a pesquisa descritiva, utilizou-se um questionário com perguntas referentes ao consumo e características durante a escolha na hora da compra do produto. Os respondentes manifestaram suas preferências e opções sobre a relevância dos itens questionados e suas práticas e escolhas no instante da aquisição. Para a análise e interpretação dos dados, as respostas foram sistematizadas na plataforma gerando gráficos com respectivas porcentagens às características de compras. Resultante desse processo de análise, tem-se como destaque que a relevância em relação a decisão de compra ficou assim apresentada: 86% consideram “alta relevância” a opção de adquirir produtos com injúrias mecânicas (ranhuras físicas); 62,8% consideram “alto” o tempo de vida de prateleira e 47,7% consideram “média” a decisão de preço. Conclui-se que o manuseio inadequado e consequentes danos no produto geram impactos negativos nos frutos e interferem na escolha final do consumidor.