Resumo:
Atualmente, a soja representa a principal fonte de proteína para a produção animal e,
também têm grande destaque como base proteica para alimentos destinados ao
consumo humano. Entretanto, com a expansão da cultura da soja e produção
intensiva diversos problemas sociais e ambientais foram surgindo ao longo dos anos,
e, associados às mudanças climáticas, se acentuaram, proporcionando um cenário
insustentável ao longo prazo. Diante disso, é necessário implementar soluções e
buscar alternativas. A agricultura orgânica difere da agricultura convencional porque
segue rigidamente normativas legais e possui um selo de certificação, por seguir
essas regras. A soja orgânica, em razão da demanda crescente em proteína animal,
representa uma oportunidade real e atual de mercado no Brasil. Para ajudar este
segmento, em que a produtividade ainda pode ser inferior à do sistema convencional,
o conhecimento sobre os custos de produção é necessário. Este trabalho trata-se de
um estudo de caso, no município de Caçapava do Sul, RS, com a produção de soja
orgânica, avaliada em quatro safras (2021-22;2022-23; 2023-24 e 2024-25) com o
objetivo de responder à questão da viabilidade técnica e econômica da soja orgânica
e discutir os entraves e os impactos das mudanças climáticas neste sistema de
produção. São apresentados três capítulos. O primeiro aborda como as mudanças
climáticas e a escassez de política pública impacta na produção de soja orgânica. O
segundo traz abordagem sobre a viabilidade técnica e financeira da produção de soja
orgânica. O terceiro capítulo apresenta o produto gerado nesta dissertação de
mestrado profissional. O produtor enfrenta diversas dificuldades e barreiras para
investir em tecnologia em sua propriedade com recursos públicos. Um dos principais
desafios que se apresenta na produção de soja orgânica é a ocorrência de plantas
espontâneas e seu controle. Os custos com insumos como sementes e adubação
foram os mais altos, na maior parte das safras analisadas. Conforme dados
apresentados, a produção de soja orgânica é viável tecnicamente e economicamente,
mas altamente vulnerável aos impactos das alterações climáticas.
