O aproveitamento integral de alimentos está diretamente relacionado ao decréscimo do desperdício. Com o objetivo de documentar uma alternativa para o uso de partes não convencionais de alimentos, foi desenvolvida uma massa ...

Kombucha é uma bebida milenar fermentada com o auxílio de uma cultura de bactérias e leveduras selvagens proveniente de um chá ou uma infusão, podendo ser saborizada com frutas ou especiarias. O nome kombucha significa ...

Nas ciências agronômicas, em geral, o foco é a agricultura, mas para se trabalhar a agricultura é imprescindível atuar com relação ao meio ambiente, que muitas vezes é impactado pelo descaso humano e o uso indiscriminado ...