Este trabalho sobre o cultivo de lúpulo na região da Serra Gaúcha iniciou após a
consolidação de um grupo de pesquisa dedicado a fomentar tal cultura, dada a
demanda crescente por um lúpulo nacional pela indústria cervejeira, ...
A enologia é uma atividade antiga, descoberta pelo homem, que transforma as frutas das
videiras, as uvas, em uma bebida alcoólica. Atualmente os processos de elaboração apresentam
equipamentos mais modernos que facilitam ...