Resumo:
A água é um recurso finito e essencial para a existência dos seres vivos. Por este
motivo é que devemos zelar pela integridade e qualidade dessa dádiva. De acordo
com a Portaria GM/MS Nº 888, de 4 de maio de 2021, a água para consumo
humano deve ser potável, com destino a ingestão, preparação e produção de
alimentos e a higiene pessoal, independente da sua origem, não podendo, portanto,
oferecer riscos à saúde do consumidor. Em uma região com forte produção de
alimentos, como o Vale do Taquari, a água torna-se um ponto chave para a
qualidade dos produtos, além da qualidade de vida dos moradores. Considerando
estes fatores, o presente trabalho teve como principal objetivo verificar a qualidade
da água de abastecimento dos municípios de Arroio do Meio-RS e Encantado-RS.
Foram analisados os laudos de 2016 a 2020, de cinco pontos distintos de ambos os
municípios, totalizando 600 laudos. Para confrontar com as análises atuais dos
responsáveis pelos reservatórios, foram realizadas análises de bancada para os
atributos: pH, turbidez, cor e cloro residual livre em todos os locais determinados. Os
resultados foram organizados em tabelas e gráficos, confrontando com os resultados
emitidos em laudos oficiais e com a legislação. Os resultados de pH, turbidez e cor
ficaram dentro dos padrões exigidos pela legislação, entretanto, uma localidade de
Arroio do Meio e uma localidade de Encantado apresentaram cloro residual livre
abaixo do limite mínimo exigido. Estes resultados indicam a necessidade de uma
atenção maior aos sistemas de desinfecção, a fim de manter o limite mínimo de cloro
residual livre em toda a cadeia de distribuição de água potável, como determina a
legislação.
