O trabalho tem por finalidade analisar a gestão de estoque em uma loja agropecuária do município de Encantado-RS, fortemente afetada por inundações que ocorreram em 2023 e 2024. O estudo busca entender como esses eventos ...
O presente estudo teve como objetivo compreender os principais fatores que
influenciam a qualidade e a estabilidade de uma emulsão cárnea. Aspectos como o
pH da carne, a eficiente extração das proteínas miofibrilares, os ...
Os méis de abelhas-sem-ferrão (ASF) têm se tornado de grande interesse recentemente
devido aos seus aspectos sensoriais, de saúde e ambientais. Apesar de ser popular em todo
o mundo, o mel ASF tem poucas informações sobre ...
A rotatividade de colaboradores, ou turnover, é um desafio estratégico significativo para as
organizações, sendo influenciada por fatores internos, como o clima organizacional e a
liderança, e externos, como condições ...
Este trabalho investigou os impactos de eventos climáticos extremos, como enchentes, na
gestão e no clima organizacional de uma empresa localizada em uma área de alto risco. A
pesquisa analisou os desafios enfrentados pela ...
O Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Encantado e Doutor Ricardo que está situado em Encantado, no Vale do Taquari/RS, enfrentou cinco grandes enchentes entre 2020 e 2024, destacando-se as de setembro de 2023 e abril/maio ...
A cerveja, além de ser uma bebida altamente consumida, é também pretexto de uso social. Por
este motivo, o mercado se preocupa cada vez mais em atingir grupos específicos, seja com
preferências de consumo ou por restrições ...
A utilização de resíduos alimentares industriais é uma forma atraente para as indústrias
incorporarem o conceito de economia circular, mais do que uma tendência de mercado, é uma
necessidade mundial, podendo ser classificada ...
A pesquisa aborda o rápido crescimento do turismo e como ele está afetando o
desenvolvimento do município de Encantado, no Rio Grande do Sul. O município está
inserido no Vale do Taquari, que tem dado atenção especial ao ...
O presente estudo procura identificar como está sendo desenvolvido o turismo rural no município de Vespasiano Corrêa no RS, O município está localizado às margens da RS 129 no Alto Vale do Taquari, está situado A 174km da ...
O presente estudo procura identificar as causas que levam à saída dos jovens rurais do
município de Coqueiro Baixo, localizado na Região Alta do Vale do Taquari- RS. A fim de
atingir os objetivos propostos, utilizou-se uma ...
O presente estudo busca verificar como as jovens mulheres rurais têm participando
do processo de gestão nas propriedades rurais do município de Nova Bréscia/RS.
Para entender melhor esses desafios, a pesquisa utilizou ...
A comunicação atualmente está sendo vista como estratégia de gestão, viabilizando
melhores resultados internos e externos. O enfoque na comunicação interna e
endomarketing vem crescendo e visando a integração do público ...
Os queijos são produtos lácteos apreciados e consumidos em todo o mundo e, no Brasil,
os queijos artesanais têm importância histórica, cultural, socioeconômica e ambiental. O
presente trabalho teve como objetivo geral ...
A utilização da erva-mate como base de chá para a produção de kombucha é uma importante alternativa para valorizar uma planta tradicional da América do Sul. O presente trabalho teve como objetivo avaliar as características ...
Alimentos fermentados surgiram como principal propósito de conservar os alimentos
por um tempo mais prolongado, sendo uma técnica milenar. Muitos povos utilizaram
e ainda utilizam esse método, sendo atualmente empregado ...
Kombucha é uma bebida fermentada e gaseificada naturalmente desenvolvida a base de
chás, geralmente chá verde ou chá preto derivados da Camellia sinensis, adoçados e
adicionados de uma membrana celulósica denominada Scoby ...
Na indústria, a saudabilidade e a aparência dos alimentos são fatores primordiais a
serem considerados no desenvolvimento de novos produtos. A saudabilidade engloba
os compostos nutricionais, fundamentais para um desenvolvimento ...
Kombucha é uma que carece de estudos para padronização de parâmetros de processo. Assim, no
artigo I avaliou-se o efeito do teor de sacarose, da massa inicial do SCOBY e da composição do chá
em diversas características da ...
Este trabalho apresenta um estudo sobre a Geração Z e os desafios enfrentados pela área de gestão de pessoas, abordando a diferença entre as gerações, as principais características da geração Z e como esta se relaciona com ...