A cerveja é uma bebida fermentada, com origem por volta do ano 5.000 a.C, e usada
como moeda troca e oferenda aos deuses. Com passar dos anos, passou a ser elaborada
de diferentes formas conforme a cultura e a tradição de ...
O queijo Artesanal Serrano (QAS) é um produto tradicionalmente conhecido por
seu sabor e sua história. Produzido nos Campos de Cima da Serra o QAS é
elaborado a partir do leite cru de vacas sem aptidão leiteira ...
Este trabalho tem como objetivo investigar como a análise de crédito pode ser
utilizada para reduzir os riscos de golpes na concessão de crédito em uma indústria
de bebidas situada em Lajeado (RS). A pesquisa adota uma ...
O Vale do Taquari, situado no Rio Grande do Sul, enfrentou inundações devastadoras em 2023
e 2024, ampliando os desafios a serem enfrentados pelas agroindústrias familiares para
manterem suas atividades. Nesse contexto, ...
Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade físico-química, microbiológica e
de rotulagem de nove marcas de natas comercializadas na cidade de Lajeado, RS. As
amostras foram analisadas quanto aos teores de ...
Chocolate é um dos produtos mais populares do mundo e o desenvolvimento desses
produtos se mostra um desafio para a diferenciação de uma empresa no mercado. O
uso de inteligência artificial é uma grande tendência em todas ...
O trabalho tem por finalidade analisar a gestão de estoque em uma loja agropecuária do município de Encantado-RS, fortemente afetada por inundações que ocorreram em 2023 e 2024. O estudo busca entender como esses eventos ...
O presente estudo teve como objetivo compreender os principais fatores que
influenciam a qualidade e a estabilidade de uma emulsão cárnea. Aspectos como o
pH da carne, a eficiente extração das proteínas miofibrilares, os ...
Os méis de abelhas-sem-ferrão (ASF) têm se tornado de grande interesse recentemente
devido aos seus aspectos sensoriais, de saúde e ambientais. Apesar de ser popular em todo
o mundo, o mel ASF tem poucas informações sobre ...
A rotatividade de colaboradores, ou turnover, é um desafio estratégico significativo para as
organizações, sendo influenciada por fatores internos, como o clima organizacional e a
liderança, e externos, como condições ...
Este trabalho investigou os impactos de eventos climáticos extremos, como enchentes, na
gestão e no clima organizacional de uma empresa localizada em uma área de alto risco. A
pesquisa analisou os desafios enfrentados pela ...
O Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Encantado e Doutor Ricardo que está situado em Encantado, no Vale do Taquari/RS, enfrentou cinco grandes enchentes entre 2020 e 2024, destacando-se as de setembro de 2023 e abril/maio ...
A cerveja, além de ser uma bebida altamente consumida, é também pretexto de uso social. Por
este motivo, o mercado se preocupa cada vez mais em atingir grupos específicos, seja com
preferências de consumo ou por restrições ...
A utilização de resíduos alimentares industriais é uma forma atraente para as indústrias
incorporarem o conceito de economia circular, mais do que uma tendência de mercado, é uma
necessidade mundial, podendo ser classificada ...
A pesquisa aborda o rápido crescimento do turismo e como ele está afetando o
desenvolvimento do município de Encantado, no Rio Grande do Sul. O município está
inserido no Vale do Taquari, que tem dado atenção especial ao ...
O presente estudo procura identificar como está sendo desenvolvido o turismo rural no município de Vespasiano Corrêa no RS, O município está localizado às margens da RS 129 no Alto Vale do Taquari, está situado A 174km da ...
O presente estudo procura identificar as causas que levam à saída dos jovens rurais do
município de Coqueiro Baixo, localizado na Região Alta do Vale do Taquari- RS. A fim de
atingir os objetivos propostos, utilizou-se uma ...
O presente estudo busca verificar como as jovens mulheres rurais têm participando
do processo de gestão nas propriedades rurais do município de Nova Bréscia/RS.
Para entender melhor esses desafios, a pesquisa utilizou ...
A comunicação atualmente está sendo vista como estratégia de gestão, viabilizando
melhores resultados internos e externos. O enfoque na comunicação interna e
endomarketing vem crescendo e visando a integração do público ...
Os queijos são produtos lácteos apreciados e consumidos em todo o mundo e, no Brasil,
os queijos artesanais têm importância histórica, cultural, socioeconômica e ambiental. O
presente trabalho teve como objetivo geral ...