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| Assunto |
|---|
| Aceitação [1] |
| Açúcar de frutas [1] |
| Albumina [1] |
| Análise de risco [1] |
| Análise fisico-quimica [2] |
| Análise microbiológica [2] |
| Análise sensorial [10] |
| APPCC - Análise de perigos e pontos críticos de controle [1] |
| Aproveitamento integral de alimentos [1] |
| Aromas [1] |
| Arroz [1] |
| Atributos não-sensoriais [1] |
| Ácido Lático [1] |
| Bactérias láticas [1] |
| Bagaço de uva [1] |
| Bebida fermentada [1] |
| Bebida láctea [1] |
| Beterraba [1] |
| Bioconservante [1] |
| Boas práticas de fabricação - BPF [1] |
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