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| Assunto |
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| Açúcar de frutas [1] |
| Albumina [1] |
| Análise fisico-quimica [1] |
| Análise microbiológica [2] |
| Análise sensorial [4] |
| APPCC - Análise de perigos e pontos críticos de controle [1] |
| Aromas [1] |
| Atributos não-sensoriais [1] |
| Ácido Lático [1] |
| Bagaço de uva [1] |
| Beterraba [1] |
| Bioconservante [1] |
| Boas práticas de fabricação - BPF [1] |
| Butiá - Rio Grande do Sul [1] |
| Cacau [1] |
| Carne suína [1] |
| Chocolate [1] |
| Ciência e Tecnologia de Alimentos [1] |
| Cinética [1] |
| Comportamento do consumidor [1] |
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