Diagnóstico da produção e mercado de consumo de produtos orgânicos no município de Guaporé/RS

Abstract

O presente estudo teve como objetivo realizar um diagnóstico da produção e do mercado de consumo de produtos orgânicos no município de Guaporé/RS. Foi realizado um levantamento a partir do Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos e o escritório municipal da Emater-RS/ASCAR. Realizaram-se entrevistas com representantes dos estabelecimentos que comercializam produtos orgânicos. Foi realizada pesquisa, com os consumidores, através de questionário no Google Forms. Em Guaporé não há nenhum produtor orgânico cadastrado no Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos, contudo, atualmente há um produtor de hortaliças em processo de certificação orgânica. Os estabelecimentos que comercializam produtos orgânicos certificados são dois supermercados e uma fruteira, sendo hortaliças e frutas, os produtos mais comercializados. Os participantes da pesquisa foram, em maioria, do sexo feminino, casados, com idade entre 21 e 50 anos e possuem ensino médio ou superior. Dos não consumidores de orgânicos, a maioria desconhece a existência de selo de orgânicos. Dos que consomem, a maioria sabe da existência, mas um baixo percentual consome produtos com selo de orgânico. O entendimento do que é alimento orgânico está muito atrelada ao não uso de agrotóxicos. Os principais motivos indicados para o consumo de orgânicos são os benefícios à saúde, busca por alimentos mais saudáveis, preocupação/preservação do meio ambiente, produto natural e sabor diferenciado. A dificuldade para encontrá-los e o maior preço, quando comparado com os produtos convencionais, foram os limitantes para a compra indicados pelos não consumidores de produtos orgânicos.