O presente trabalho teve como objetivo analisar a produção de uma agroindústria familiar que
atua na produção de derivados de cana-de-açúcar. Assim, este estudo analisou, por meio de
visita técnica, o aporte dos produtos derivados da cana-de-açúcar no contexto do
desenvolvimento local na localidade de Vila Cistina, no município de Caxias do sul. A atividade
se apresenta como opção para a produção da agricultura familiar ao criar alternativa de renda
ao pequeno produtor, além de possibilitar a diversificação da produção. Os resultados mostram
que a produção de açúcar mascavo e os demais produtos derivados da cana-de-açúcar como
melado batido, doce de cana de açúcar e rapadura assim como os já tradicionais produtos da
agricultura familiar, têm contribuído para aumentar a renda e melhorar as condições de vida
dos agricultores e, consequentemente, vem impulsionando o desenvolvimento local, uma vez
que tem incentivado o agricultor a permanecer no meio rural.