O petróleo é um combustível fóssil altamente poluente, composto por hidrocarbonetos, usado amplamente como fonte de energia e matéria-prima na produção de diversos produtos. No entanto, sua exploração e uso têm graves ...

A enzima polifenoloxidase (PPO ou PFO – EC 1.10.3.1) é amplamente encontrada na natureza, sendo um metabólito produzido por animais, vegetais e microrganismos (fungos e bactérias). O interesse em pesquisar formas de obtê-la ...