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Agroecologia e tecnologia social no território rural Vale Do Taquari – avaliação: qualificação e promoção da polpa artesanal de açaí juçara (Euterpe edulis MARTIUS)

Martins, Josué Schneider (2022)

O uso e a valorização do açaí juçara (Euterpe edulis Martius.), fruta nativa da Mata Atlântica, nutritiva e ameaçada de extinção, é fundamental para promover a soberania e segurança alimentar e nutricional regional. Por ...
Análises físico-químicas de rizomas de Inhame-Rosa (Colocasia Esculenta Var. Antiquorum) (Schott) F.T. Hubb & Rehder cultivados: no Município de Travesseiro, RS

Miranda, Luane Vivian de Oliveira (2023)

O Brasil está no topo da lista dos 18 países mais megadiversos do mundo. No entanto, a diversidade florística com forte potencial alimentício, é pouco pesquisada e o seu reconhecimento e consumo ainda são incipientes e ...
Caminhos da Agrobiodiversidade

Mairesse, Letícia (Uergs, 2023)
Cartilha: boas práticas de processamento de polpa – Açai-Juçara

Biondo, Elaine; Danieli, Gabriele; Miranda, Luane Vivian de Oliveira; Martins, Josué Schneider (Uergs, 2022)
Do potencial ao comercial: subsídios para a difusão da biodiversidade vegetal nativa do Rio Grande do Sul no paisagismo

Rolim, Rosângela Gonçalves (2019)

A riqueza e a beleza da flora nativa gaúcha ainda não possuem o merecido destaque no paisagismo. Em função da grande mudança de uso do solo, com alta perda de áreas com cobertura vegetal nativa ocorrida no Rio Grande do ...
Elaboração e análise centesimal de ração pet para gatos com diferentes fontes proteicas

Valer, Higor Alfredo Bagatini (2022)

Os alimentos para cães e gatos nem sempre tiveram a importância que tem hoje, não havia alimentos específicos para cada animal, porém, com o passar do tempo, tornou-se um dos negócios mais promissores deste século, com ...
Estudo de viabilidade de sementes e composição físico-química de frutos de pepininho-do-mato (Melothria cucumis Vell.- Cucurbitaceae) nativa no Vale do Taquari-RS

Marques, Aline Furini de Oliveira (2020)

Plantas alimentícias não convencionais são espécies de grande importância ecológica, cultural, científica, consideradas elementos da Agrobiodiversidade, que embora estejam sendo amplamente divulgadas, ainda são negligenciadas, ...
Flores comestíveis: propriedades nutricionais, análise sensorial e percepção dos consumidores

Alves, Lilian Córdova (2021)

As flores comestíveis fazem parte do conceito de PANC- Plantas Alimentícias não Convencionais- e seu consumo pode oferecer uma ampla gama de benefícios à saúde. Mais estudos relacionados a aspectos nutricionais, toxicológicos ...
Inserção de cultivo e consumo de plantas alimentícias não convencionais em comunidade escolar urbana da rede pública no município de Igrejinha-RS

Cherobini, Luciane (2021)

A monotonia alimentar é o cardápio predominante na mesa do brasileiro. Enquanto limitada variedade de produtos agrícolas abastece as gôndolas dos supermercados, espécies vegetais espontâneas comestíveis, comprovadamente ...
Mulheres rurais e a sociobiodiversidade no Vale do Taquari, RS: elaboração de preparações culinárias com polpa de açaíj uçara e percepções relacionadas ao processamento deste produto

Danieli, Gabriele (2023)

As mulheres desempenham um papel crucial na preservação da diversidade de sementes, plantas medicinais e práticas agroecológicas na agricultura familiar, buscando promover a produção de alimentos saudáveis, preservação de ...
Mulheres rurais e conservação da agrobiodiversidade no Vale Do Taquari/RS.

Mairesse, Letícia (2022)

Considerando a importância da alimentação no nosso dia a dia, essencial para a nossa sobrevivência, este estudo tem por objetivo resgatar o conhecimento tradicional das mulheres rurais sobre as espécies da agrobiodiversidade ...
Qualidade microbiológica e polpa de açaí – juçara (euterpe edulis mart.) obtida em propriedades de agricultores familiares no RS

Pilger, Bruna Amanda (2023)

A palmeira-juçara (Euterpe edulis Martius), uma espécie nativa da Mata Atlântica e integrante da família Arecaceae, encontra-se ameaçada de extinção, desempenhando um papel crucial no ecossistema ao oferecer abrigo e ...
Sustentabilidade desde a infância: ações práticas em educação ambiental e alimentar

Penz, Daniela de Cássia Ferreira (2023)

A prática da educação ambiental e alimentar no âmbito escolar, tem significativa importância, possibilitando desde a infância, a preparação de cidadãos como agentes transformadores, por meio do desenvolvimento de habilidades ...

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