O presente trabalho apresenta uma opção de receita desenvolvida para atender a um nicho de consumidores não tradicionais no mercado de cervejas. A bebida criada possui características de cerveja, mas sem o amargor tradicional, ...

A engenharia tecidual utiliza técnicas para manipular materiais e culturas de células, buscando substituir/curar tecidos danificados usando materiais sintéticos ou biológicos. O uso de polímeros naturais na produção de ...

Questões ambientais e energéticas têm alavancado a intensa busca por alternativas capazes de agregar valor aos resíduos agroindustriais. O Brasil está entre os dez maiores produtores de arroz no mundo e o Rio Grande do Sul ...

A busca por microrganismos produtores de biomoléculas de interesse comercial tem aumentado, visto que as questões do cunho ecológico e renovável tem se intensificado. Dentro da infinidade de compostos químicos sintetizados ...

A necessidade de produzir alimentos em maiores quantidades e com um curto período de tempo favoreceu o aumento no uso dos agrotóxicos no Brasil e no mundo. No Brasil, a agricultura se tornou uma importante fonte de renda ...