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Unidade Universitária Bento Gonçalves
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Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia (Bacharelado)
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Trabalhos de Conclusão (TCC) de Graduação: Monografia
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Caracterização de leveduras isoladas do mosto de uvas da cultivar Goethe Primo

Soares, Paulo Cesar Pereira (2018)

As leveduras da espécie Saccharomyces cerevisiae para a elaboração de vinhos são as mais solicitadas para a execução do processo de fermentação alcoólica. A qualidade do vinho não dependente apenas da matéria-prima utilizada, ...
Avaliação in vitro de extratos vegetais no controle de Ceratocystis fimbriata

Fracasso, Douglas Soligo (2019)

O quivizeiro é originário da China, mas foi na Nova Zelândia que no século XIX sofreu seleções e melhoramentos para dar origem às diversas variedades cultivadas atualmente. As primeiras sementes chegaram ao Brasil em 1971 ...
Comparações entre vinhos Cabernet Sauvignon fermentados por leveduras comerciais e autóctones

Brito, Jade Menezes de (2019)

Atualmente, o mercado de vinhos está bem estabelecido e a competitividade neste mercado se baseia não só em valores monetários, mas em diferenciação e inovação, compelindo os produtores a desenvolver mecanismos para ...
Desulfurização de terebentina sulfatada utilizando carvão ativado: síntese de a-terpineol a partir da terebintina tratada em carvão

Iwamoto, Hissashi (2019)

O trabalho consiste primeiramente no estudo da desulfurização por adsorção em carvão ativado da terebintina sulfatada, resíduo da indústria de papel e celulose pelo processo Kraft, em busca de uma terebintina livre de odor ...
Estudo da utilização de peróxido de hidrogênio e luz ultravioleta visando a prevenção da formação de cloraminas no tratamento de água de abastecimento

Paludo, Mateus Bergamin (2020)

O aumento da população e consequente demanda por água somado ao baixo índice de tratamento de efluentes, têm aumentado a pressão sobre os mananciais de captação de água para consumo humano. O tratamento convencional de ...
Avaliação da adsorção do azul de metileno por engaço de uva na forma in natura e na forma de carvão ativado

Schuster, Lenara (2021)

A preocupação com a presença dos mais variados tipos de poluentes em meios hídricos vem crescendo, justificando a busca por técnicas alternativas ou adicionais às aplicadas nos processos convencionais de tratamento de água. ...
Emprego de Saccharomyces cerevisiae var. boulardii no processo de elaboração de cervejas com potencial probiótico

Mendonça, Anubia (2021)

Com a crescente preocupação mundial com a saúde e bem-estar, o aumento do consumo de probióticos se destaca, pois estes auxiliam nas funções gastrointestinais, diminuindo os sintomas de constipação, aumentando a imunidade do ...
Análise de viabilidade da produção de biomassa microalgal utilizando diferentes efluentes como meio de cultivo

Vieira, Cássio Breno Reis Carvalho (2021)

Efluentes com alta carga orgânica e de nutrientes se apresentam como matéria prima base para a produção de biomassa de microalgas, já que atualmente são um problema a ser tratado nas indústrias, gerando custos de tratamento ...
Estudo preliminar de viabilidade técnica de uma planta industrial de produção de alfa terpineol a partir da terebentina de goma

Flamia, Ítalo Luiz (2021)

Dentro do cenário industrial um dos terpenos mais utilizados é o terpineol, e como o Brasil não possui uma tecnologia muito desenvolvida para a síntese desse composto as empresas nacionais se veem obrigadas a importar esse ...
Reaproveitamento de cascas de cupuaçu através da transformação em briquetes para a produção de energia renovável

Souza, Cássia Beatriz Silva de (2021)

Devido às problemáticas que a energia de origem fóssil acarreta, a tendência global é a de substituir este tipo de fonte por alternativas que geram um menor impacto ao ambiente, entre elas, a utilização de resíduos de ...
Desenvolvimento de alimento vegetal tipo queijo probiótico à base de Castanha-de-Caju (Anacardium occidentale L.)

Menegotto, Natália Rafaela (2022)

O número de indivíduos com restrições ao consumo de leite e derivados cresce a cada ano, representando um público-alvo para a indústria alimentícia, sendo o queijo, o alimento declarado que mais sentem falta. Assim, ...
Síntese de terpineol a partir da terebintina de goma utilizando como catalisador o ácido cloroacético

Moroso, Lucas da Silva (2022)

A matéria - prima terebintina pode ser encontrada na forma de óleo volátil, componente separado da goma extraída por resinagem das árvores gimnospérmicas ou sulfatada que é obtida como subproduto na fabricação de papel ...
Estudo do processo de hidrólise e sacarificação de resíduos agroindustriais em cultivo submerso com Aspergillus niger ATCC 1004

Balzan, Gabriela Denardi (2022)

As indústrias de processamento de frutas geram altas quantidades de resíduos sólidos. A composição desses subprodutos se destaca pela riqueza em carboidratos, característica interessante para aproveitamento no setor ...
Projeto preliminar e estudo de viabilidade técnica-econômica de uma planta industrial para produção de óleo a partir de microalga da espécie Scenedesmus obliquus

Pires, Lucas da Silva (2023)

O desafio atual da humanidade consiste em manter os níveis de qualidade de vida de uma população ainda crescente, conciliando com recursos naturais limitados e altos níveis de poluição gerados. Um dos aspectos importantes ...
Diagnóstico e plano de ESG (Enviromental, Social, and Governance) em incorporadora do ramo da construção civil

Poppe, Rafaella (2024)

O termo ESG (Enviromental, Social, and Governance) corresponde às práticas ambientais, sociais e de governança, que vêm ganhando cada vez mais notoriedade entre consumidores e investidores no mundo. A ESG enfatiza a ...
Extração e quantificação de resveratrol em frutos e folhas de amora (Morus nigra), mirtilo (Vaccinium myrtillus) e romã (Punica granatum)

Wajda, Nicole Tatiana Valim (2024)

O resveratrol é um composto fenólico encontrado em plantas, como amoras, mirtilos e uvas, que apresenta principalmente propriedades antioxidantes e anti- inflamatórias. Devido a seus potenciais benefícios para a saúde, a ...
Análise in vitro dos efeitos antiproliferativos de extratos de Ruta graveolens em células de linhagem tumoral astroglial C6

Pagano, Milena Barboza dos Santos (2024)

O câncer é uma das principais causas de morte no mundo. Estimativas apontam o marco de 35 milhões de novos casos de câncer até 2050, entre esses destacam-se os gliomas. Especialmente o glioblastoma multiforme (GBM), ...
Bioprospecção de leveduras para o uso em controle biológico de fungos patogênicos: triagem e avaliação de antagonismo contra Botrytis cinerea e Glomerella cingulata

Marcilio, Luiza Hirooka (2024)

Os fungos fitopatogênicos são responsáveis por perdas significativas na agricultura, gerando expressivos prejuízos econômicos. Embora os fungicidas químicos sejam amplamente utilizados no manejo dessas doenças, a crescente ...
Avaliação do efeito antifúngico do óleo essencial de Aloysia gratissima contra os fungos fitopatogênicos Botrytis cinérea e Colletotrichum gloeosporioides

Corsso, Gabriel Roberto (2025)

Doenças fúngicas representam um dos principais entraves à produção agrícola, podendo ocasionar perdas totais das culturas, além de contribuírem para o desenvolvimento de resistência dos patógenos aos fungicidas sintéticos. ...
Controle de sílica em caldeira de cogeração

Reckziegel, Daniel Marcos (2025)

O controle da concentração de sílica na água de abastecimento de caldeiras de cogeração é fundamental para garantir a eficiência e a integridade da turbina, assim como evitar incrustações na caldeira e equipamentos de ...

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